1. 葡萄酒变质的味道
葡萄酒变质后，味道会变得很不好，特别是那些老化的葡萄酒，味道会变得酸臭、苦涩，甚至有肮脏的味道，会让人产生很不舒适的感觉。此外，变质后的葡萄酒还会散发出一些奇怪的气味，看起来颜色也会变深。
2. 如何判断葡萄酒是否变质
如果你想要判断葡萄酒是否变质，可以通过静态和动态两种方法来判断：
静态判断：观察葡萄酒的颜色，如果变得深了，就说明葡萄酒有可能已经老化变质，没有什么价值了。此外，还可以闻一下葡萄酒的味道，如果味道变得酸臭或者有其他异味，也是葡萄酒变质的迹象。
动态判断：将葡萄酒注入酒杯中，观察其粘度，判断是否存在凝聚物。此外，浸泡一点儿百页，等一小会儿再拿起来看，如果 百页中有异味，那么葡萄酒也很可能变质了。
3. 如何保持葡萄酒的新鲜度
如果想要葡萄酒保持新鲜，人们应该从以下几个方面入手：
温度：葡萄酒最好放在温度为10摄氏度左右的地方存放，这样可以减缓葡萄酒的老化速度，保持葡萄酒的新鲜度。
储存方式：葡萄酒最好放在储存量较大的酒柜里，酒柜里温度和湿度比较稳定，可以有效保护葡萄酒。
光照：葡萄酒不耐光，放置的地方最好是光线比较暗淡的地方。
通风：葡萄酒的储存环境也要保持良好的通风条件，这能有效控制酒柜的气氛湿度。
4. 变质的葡萄酒还能否饮用
如果葡萄酒变质了，虽说不能再当作美酒来品味了，但是不能为所欲为的将其处理掉，还是要视情况而定。如果变质程度不严重，没有影响到饮用的安全和健康，可以根据个人口味 instead, 略斟一杯再品味尝试。
